新しく買ったパンレシピを実践中

今日も明日の朝食用パンを焼きました。最近はいろいろと甘めのパンを作っております。最近買ったパンの本のレシピが気に入って参考にしつついろいろ作っております。ただし、ショートニングをバターに置き換えているので、タイトルに反して乳製品ゼロにはなっておりません^^;でも美味しいから良いのだ。

ぶどうパン

パン作りテキスト(柴田書店)のイングリッシュブレッドのレシピより、
砂糖 → 20g
スキムミルク → 10g
バター → 20g
水 → 190g*1
レーズン → 自動投入容器一杯分+α
材料をHBにセットして、ソフト食パンコースで焼く

*1:レーズンが少し水を吸うことを想定して