クリームチーズ 228g *1 粉砂糖 80g 卵（Ｌ） 2個 プレーンヨーグルト 180gg *2 レモン汁 大さじ2 薄力粉 30g 冷凍ブルーベリー 30gぐらい 冷凍ラズベリー 目分量でブルーベリーと同じくらい 150℃のオーブンで50分、170℃に上げて5分焼いた。 *1:チーズ王国で…

クリームチーズ 228g *1 粉砂糖 80g 卵（Ｌ） 2個 プレーンヨーグルト 180gg *2 レモン汁 大さじ2 薄力粉 30g 冷凍ブルーベリー 30gぐらい 冷凍ラズベリー 目分量でブルーベリーと同じくらい 150℃のオーブンで50分、170℃に上げて5分焼いた。 *1:チーズ王国で…

粉砂糖 → 33g*1 *1:30gにするつもりが、例によって入れすぎた

材料 小豆（乾燥） 300g グラニュー糖 250g 塩 小さじ1弱 作り方 あんこはdancyu 2005年4月号 P.100の作り方に従って作る。 吸水9時間ぐらい 豆を煮るのは1時間30分ぐらい さらし作業は8回 一晩おいてから、適度に煮詰める。 何か物足りないと言う指摘を受け…

材料 アーモンドプードル 100g*1 いつも使っている薄茶色の砂糖 100g*2 塩 2g 卵（M) 3個 薄力粉 130g*3 ベーキングパウダー 小さじ1*4 バター 60g ラム酒 大さじ1 バナナ 小2本*5 くるみ 60g 作り方 作り方、焼き時間共にレシピ通りで上手くいった。 *1:100…

生協ホットケーキミックス 1袋 卵（L) 2個 牛乳 100ml レーズン 100g ごま油 小さじ2

生協ホットケーキミックス 1袋 卵（L) 1個 牛乳 100ml 黒ゴマ 大さじ３*1 蜂蜜 大さじ1 *1:バーミックスですりゴマ状にしたものを使ったが、ペーストになるまで頑張った方が良かったかもしれない

生協ホットケーキミックス 1袋 卵（L) 1個 牛乳 100ml バナナ 2本 ココア 大さじ1 コンデンスミルク 大さじ1

*1 *1:牛乳大さじ1/2ではひとかたまりにならなかったので、大さじ2と1/2ぐらいは加えた。滑らかにひとかたまりにはならないけれど、袋に入れて押さえるとちゃんとまとまった。

（〝何度でも食べたい、ずっと作り続けたい”まいにちの焼き菓子と特別な日のケーキ）のレシピそのままで。 *1 *1:カラメルはグラニュー糖40gだと量が多かった。カラメルが型の底一面にいきわたっていなくても大丈夫なのでもう少し量を減らしてみる。

タルト生地*1 卵（L）２個 砂糖 60g 薄力粉 200g 生クリーム 40ml バニラオイル 少々 キャラメル風味りんご りんご けっこう大玉２個 レモン汁 １個分 ラム酒 大さじ１と1/3*2 グラニュー糖 140g 水 大さじ１ 「焼くだけのお菓子（ベターホーム出版局）」の…

（〝何度でも食べたい、ずっと作り続けたい”まいにちの焼き菓子と特別な日のケーキ）のレシピより ストロベリーリキュールとレモン汁を入れずに作った。

材料 卵（L) 1個 グラニュー糖 25g ヨーグルト 120g 薄力粉 100g ベーキングパウダー 5g バター 15g レーズン 適量 作り方 卵をときほぐし、グラニュー糖と合わせて白っぽくなるまで泡立てる。 ヨーグルトを加え、良く混ぜる。 薄力粉とベーキングパウダーを…

材料（20個分） 道明寺粉 150g ぬるま湯（40℃） 180ml グラニュー糖 90g 食紅 適宜（2滴ぐらい） あん 400g 桜の葉の塩漬け 20枚 作り方 dancyu 2005年4月号 P.102の作り方に従って作る。 道明寺粉を蒸すときにはクッキングシートを使った。

材料（12個分） お餅部分 もち米 2合 あんこ 小豆（乾燥） 600g グラニュー糖 500g 作り方 もち米は砥いでざるにあげておく（今日は3時間ぐらいおいた）。炊飯器の「炊きおこわ」の水加減で炊く。炊き上がったものをボールに移し、濡らしたすりこぎで半つき…

（２ｃｈ スコーン２個目のレシピ より改変） 材料（８個分） 強力粉 100g 薄力粉 100g ベーキングパウダー 7g 塩 1g バター 45g 牛乳 100ml レーズン（カレンズ） 目分量 作り方 牛乳・レーズン以外を合わせて、ぽろぽろのそぼろ状にする 牛乳を加えて均質…