ベリー&ヨーグルトチーズケーキ(18cm丸型1台分 「焼くだけのお菓子(ベターホーム出版局)」より改変

  • クリームチーズ 228g *1
  • 粉砂糖 80g
  • 卵(L) 2個
  • プレーンヨーグルト 180gg *2
  • レモン汁 大さじ2
  • 薄力粉 30g
  • 冷凍ブルーベリー 30gぐらい
  • 冷凍ラズベリー 目分量でブルーベリーと同じくらい

150℃のオーブンで50分、170℃に上げて5分焼いた。

*1:チーズ王国で購入。コクはあるけれどくどくなく、甘みはほとんどないあっさりタイプだった。

*2:タカナシプレーンヨーグルト 500g入り 酸味のあるごくフツーのプレーンヨーグルト