2005-08-01から1ヶ月間の記事一覧

レーズン食パン

南部小麦 250g 砂糖 13g 食塩 4g スキムミルク 9g カルピス醗酵バター(無塩) 18g 水(ミネラルウォーター使用) 180ml ドライイースト 小スプーン1杯 レーズン 自動投入容器1杯分 ※本日の室温 26.5℃ ソフト食パンコースで焼く

ご無沙汰していたパン作り

最近気温が高かったのですっかりご無沙汰してたけど、久しぶりにパンを焼いてみる。しかし、5g単位の分量でないとますます軽量が適当になるなぁ。デジタルスケール購入の潮時かも。