ひなワッフル

　今日はお客様がいらっしゃるので、またまたワッフルを用意しました。失敗したくないので、前回無難にまとまったホットケーキミックスを使ったレシピにしました。ドライイーストの量だけ、低温発酵の本に従って少なめにしてあります。手作りこしあんとホイップクリーム、メープルシロップを自由にトッピングしてもらって食べましたよ。ちなみにこしあんとメープルシロップを一緒にかけるのは甘すぎたらしいです。そりゃーそうでしょうと思いますけれど。