材料 小豆（乾燥） 300g グラニュー糖 250g 塩 小さじ1弱 作り方 あんこはdancyu 2005年4月号 P.100の作り方に従って作る。 吸水9時間ぐらい 豆を煮るのは1時間30分ぐらい さらし作業は8回 一晩おいてから、適度に煮詰める。 何か物足りないと言う指摘を受け…

材料 生協ホットケーキミックス 1袋(200g) 卵 L2個 牛乳 260ml ドライイースト 小さじ1/4 バター 20g 作り方 ホットケーキミックスに卵、人肌に温めた牛乳の順に加え、だまにならないようによく混ぜる。 ぬるま湯*1に溶いたドライイーストを加える。 野菜庫…

今日はお客様がいらっしゃるので、またまたワッフルを用意しました。失敗したくないので、前回無難にまとまったホットケーキミックスを使ったレシピにしました。ドライイーストの量だけ、低温発酵の本に従って少なめにしてあります。手作りこしあんとホイッ…