材料 北海道産フランスパン専用粉（江別製粉） 280g 塩 5g 氷水（約5℃であることが重要） 210ml ドライイースト（サフ） 小スプーン3/4 レモン汁 小さじ2（約10mlかな） ※本日の室温 20℃ 作り方 材料をパンケースおよびに入れて、ドライイーストのフランスパ…

最近お腹が重いんですが、今日は特に重いなぁ。ぐんぐん育ってるんでしょうか。だるいけど、明日の食事のためにフランスパンを作ります（入れるものの種類が一番少ないから）。今日はバターじゃなくてレモン汁を入れるとどうなるかを検証。今度はモルトシロ…