2005-04-26 フランスパン bread 材料 北海道産フランスパン専用粉(江別製粉) 280g 塩 5g 氷水(約5℃であることが重要) 210ml ドライイースト(サフ) 小スプーン3/4 レモン汁 小さじ2(約10mlかな) ※本日の室温 20℃ 作り方 材料をパンケースおよびに入れて、ドライイーストのフランスパンコースで焼く