材料 北海道産フランスパン専用粉（江別製粉） 280g 塩 小スプーン1杯（約5g） 氷水（約5℃であることが重要） 210ml モルトシロップ ティースプーン1弱 ドライイースト（サフ） 小スプーン3/4 ※本日の室温 25℃ 作り方 ドライイーストのフランスパンコースで…

前回のフランスパンがまだべちゃっとした感じだったので、この際レモン汁の効果を見るためにレモン汁なしで作ってみることにした。