強力粉 250g ココアパウダー 10g 砂糖 25g 塩 3g バター 20g 牛乳 180g ドライイースト 2.8g

材料 はるゆたか 100g 薄力粉 100g グラニュー糖 50g (25%） 塩 3g (1.5%) 卵黄（M) 2個 はちみつ 30gぐらい*1（15%) 牛乳 250ml （約125%） ドライイースト 小さじ1/2*2 ぬるま湯 小さじ1ぐらい 卵白（M) 3個弱*3 バター 50g (25%) 作り方 粉類を混ぜ合わせ…

後輩来宅の際にはブリュッセルワッフルを作る約束をしていたので、大分まとまってきたレシピで作成。メレンゲを多めに加えたので、いつもより2枚多くできました。