黒糖ブリオッシュ

bread

（Home bakely まりの部屋　ブリオッシュ　より改変）

材料

  • リスドォル　125g＋北海道産フランスパン専用粉（江別製粉）　125g
  • 牛乳 ＋　卵（L)　180g
  • スキムミルク　15g
  • 黒糖　30g
  • 塩　4g
  • カルピス醗酵バター　50g
  • ドライイースト（サフ）　2.8g

作り方

材料をパンケースに入れる。粉はリスドォルがなくなりかけてたのでブレンド。
黒糖は可能な限り細かくしてから牛乳に漬けてみた（そのままだと塊がほぐれる気配がなかったので）でもなかなか柔らかくならないなぁ。
食パンコース（焼き色標準）で焼く