材料 分量(g) 南部小麦（テリヤ特号） 250g 砂糖 12g 塩 5g 無塩バター 12g 水 180g ドライイースト 2.8g くるみ 自動投入機一杯 本日の室温 ？℃（測定忘れ。でも涼しかった） 作り方 HBの食パンコースで焼く

今日は来客のため、再びウォールナッツブレッドを作成。今回は南部小麦を使ってみたけど、これまでの中で一番良い仕上がりだった気がする。タイマー使わないで焼いたのと、かなり涼しい気候だったことも影響してるのかな。気温をちゃんと見ておけばよかった。