材料 ハードブレッド専用粉 100g 薄力粉 100g グラニュー糖 60g はちみつ 大さじ2*1 塩 2g 卵（M) 2個 牛乳 200ml ドライイースト 3g*2 牛乳 60ml バター 50g 作り方 付属のレシピどおりに作り、発酵を冷蔵庫で6時間（1時過ぎから7過ぎまで） その後室温（20…

低温発酵のパンの本を買うのは3月になるまでガマンすることにしているので、自己流で試しにやってみた。バタバタしていたので写真を撮りそびれてしまったけど、これはふんわり・もっちりでかなり好評でした！！低温でゆっくり発酵するのがよかったのかもしれ…