桜餅とお花見

　今日はお天気も良くお花見日より。ちょうど上野に出かける用事もあるので、桜餅を持ってお花見に行くことにしました。今日作った桜餅は関西風の道明寺粉を使ったものですが、もちっとした食感がいい感じでした。あんこは以前作って冷凍しておいたものを使いましたが、あんこを沢山作っておくといろいろ楽しめて良いですね。そのうちまた何か作ろうっと。