すし酢 - 食べ物つれづれなるままに

　お客様が来るときの定番を作るために飯台を買ったのだけれど、これがなかなか楽しいですね。すし酢の配合は目下研究中。もう少し酢が利いている方が好みに近い気がするなぁ。ちなみにご飯は炊飯器の「すし飯」という目盛の水加減で炊いてます。参考にしたすし酢の基本の配合は以下の通り

これを基に、今日は以下のようにすし酢を作成。しかしやっぱりmlやg単位で書いておきたいよね。と言いつつ砂糖や塩は体積換算。。。その辺のアバウトさはやむを得ないか。