手作りパンでゴールデンウィーク最終日

ご飯食が続いた上に、いただきものの野菜や昨夜のカレーの余りがあったのでピタパンを作ってみました。卵が切れてたので、これまた、冷蔵庫の中身大活用といったところ^^;
ほんの少し配合されている全粒粉が香ばしくてよい感じ。サンドイッチの具材として並べたのは、残り物の野菜カレー、レタス、トマト、きゅうり、ツナのマヨネーズ和え、クリームチーズ。

全粒粉入りフォカッチャ

bread

パン作りテキスト（柴田書店）のフォカッチャのレシピより、
強力粉　250g　→　200g
全粒粉　→　50g
水　150g　→　155g((ちょっと入れすぎただけ)）
材料をHBにセットして、ソフト食パンコースで焼く

簡単フォカッチャ生地は美味しい♪

先日のフォカッチャ生地食パンが美味しかったので、今日もちょいアレンジバージョンを作ってみる。全粒粉を足したらより香ばしくならないかしらと期待。明日はアボガド・生ハム・トマト・レタスを挟んでサンドイッチにするのだ。