ナン

（2ch　「ナンと言ってもナン」板　より改変）

材料（だいたい３枚分）

• 強力粉（はるゆたかブレンド）　125g
• 薄力粉　125g
• 砂糖　2.5g
• 塩　2.5g
• ドライイースト　2.8g
• 牛乳　200g
• プレーンヨーグルト　70g
• 無塩バター　15g

作り方

1. National BT103のピザ生地作りコースを使用
2. ４つに分けて丸めてねかせる。（20分くらい）
3. 手で伸ばして木の葉形に形づくる。
4. ナンを手にとり、太い方を両手で交互にキャッチしながら宙でビローンと伸ばす。（http://www.rani.jp/make-nan.htmlを参照）
5. サラダ油を引いて空焼きした中華鍋に１枚づつ入れ、すぐに蓋をして両面を焼く（片面焼きでは火が通らない。もっと薄く作れればできるのかも。）
6. 仕上げにバターを塗る。