フランスパン

材料

• 北海道産フランスパン専用粉（江別製粉）　280g
• 塩　小スプーン1杯（約5g）
• 氷水（約5℃であることが重要）　210ml
• ドライイースト（サフ）　小スプーン3/4
• モルトシロップ　ティースプーン1/2
• レモン汁　小スプーン1（約5mlかな）

※本日の室温　22.5℃

作り方

1. 材料をパンケースおよびに入れて、ドライイーストのフランスパンコースで焼く